お料理

2007年6月11日 (月)

ほうれんそうしゅうかく。

日曜日は朝からどんより、今にも雨が降りそうだったので朝早くに庭のほうれん草を摘みました。

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私の大雑把な種まきのせいで鬱蒼としてしまったほうれん草ですが手に取るとシャキっとしていてスーパーで買うものとは全く違います。 ほうれん草摘みは根元から結構丁寧にやらないとちぎれてしまいます。「なんだか脱毛に似ている…終わらないし…。」と心の中でぶつぶつ呟いていたら、母が「そのくらいでいいよ。」と言うので立ち上がって腰をとんとんしていました。 「これで10分の一くらいはとったかなぁ?」と言ったら「何言ってるの!50分の一だよ!」と母が言うのでびっくりして庭を振り返るとたしかにわっさわっさとまだまだほうれん草が生えていました。

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そんなにほうれん草ばかり食べるんだろうか、と流しでほうれん草を洗いながら少々不安になりましたが調理開始、ささっと2品作りました。

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おみそ汁と。

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おひたしです。

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料理というほどのものでもない2品でちょっと情けないですが、せっかくの獲れたて野菜なので素材のよさが分かるようにシンプルに行こうということになったのです。やわらかくて香りも強く、「おいしいほうれん草ってこういう味だった!」とはっとするような味でした。

ちゃこも久しぶりにちゃこ専用イスにあがって夕ごはんの食卓を囲みました。

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「母上さま、何かくださいませんか?」 誰も何もちゃこにあげようとはせず、「おいしそう?ごはん食べたい?」とやたらと3人でちゃこに話しかけていたらもどかしくなったちゃこはテーブルを散策し始めました。

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ちゃこが若いときはちょっと怒られたりもしたこのお散歩も今は「いいよ、いいよ、何か欲しいのさがしてごらん。」といってみんな笑って見ています。

そしてぐるりと一周、「何もありません。」と納得して足早に去ろうとするちゃこを激写。

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「ゆうおねいさん、何かあるのですか?!」 勘違いしてちょっと立ち止まってしまいました。

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「ゆうおねいさん、何もちゃこの食べられるものはありませんでしたが、食卓を囲むのは楽しいです。」・・・ちょっと楽しかったようでご機嫌で自分のごはんをわぁ~っと食べたちゃこでした。

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2007年6月 2日 (土)

わくわくします。

木曜日はお休みだったので、出窓にちゃこを押し込んで掃除機をかけました。

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掃除機の音を怖がりもせず毛繕いをはじめました。ここは安全、とやっと覚えてくれたようです。

風邪も良くなって天気もまぁまぁ、となれば思いっきり掃除や洗濯や料理をしたくなります。シーツやタオルをじゃぶじゃぶと洗ってコインランドリーの大型乾燥機に放り込んでそのまま買い物へ。

夕ごはんは、チキン料理や焼き魚や咳に効く大根おろしなどを並べました。

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が、私は回復食さながらにかけうどんです。

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とろろ昆布などを入れ、母とふたりで分け合いながら全部のおかずをいただきました。

久しぶりに家の中で私がアクティブにしているのでちゃこがついて歩いています。たたんだ洗濯ものをしまおうとカゴを用意し、トイレに立って戻ってみるとちゃこがカゴの中に入っていました。ちゃこはカゴが大好きです。

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これをやるとなるとアレもやるな、と算段し、カーペットの上に洗って乾燥させた布をひろげて部屋を出て、洗濯物を手に戻ると案の定、あやしげな盛りあがり。

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「ちゃこちゃん、そこ楽しいですか?」

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「ゆうおねいさん、この世界はいつ見てもなんだかわくわくするのでございますよ。」

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午後、凄い勢いで通り雨が降りました。まだ小さい野菜たちが心配で見に行くと泥の跳ね返りでほうれん草のみなさんは薄汚れてしまいました。

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いちごは無事ですが、この方、実をつける気はないようで、ずっと葉っぱばかりを元気に伸ばしています。

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「ゆうおねいさん、布の下の世界はわくわくしますよ、ご一緒しませんか?」・・・いくつになってもシーツや布を広げるともぐりこむ、子供なちゃこです。

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2007年5月18日 (金)

じゅうたんでねんこします。

「おはようさんです。朝ごはんはまだでございますか?」

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何もないテーブルの前でさっそく座り込んでいるちゃこです。

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がミルクはお腹がゆるくなるので、そう毎日あげるわけにはいけません。 だまって私の朝食を見守っていただきました。

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さっきまでお手製ベッドで寝ていたちゃこです。

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私の右腕とお手製ベッドを行ったり来たり、ご苦労さんなことだわ、と思いお布団のすぐ隣にベッドを作っています。

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それにしても起きたばかりなのにもう食欲があるなんて羨ましいです。

「ゆうおねいさん、ちゃこのお茶碗からっぽでございます。」

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お茶碗がからっぽだと、とても不思議そうな顔でお茶碗と私の顔を見比べます。食べればからになるのは当然なのですがちゃこにはなんだか信じられない状況のようなのです。

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この間風邪をひいて胃の調子が良くなかったので和食が続いていました。今はすっかり快復しましたが、ちょっと和食への愛に火がついてしまいました。いつまで続くかわかりませんが、 夕ごはんは買ってきたちらし寿司、と。

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レタスの海鮮炒めのせ、です。

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オリーブオイルとにんにくでじゅじゅっといため白ワインで蒸して塩コショウ・しょうゆで味付けしたイカやタコやあさりなどの海鮮をじゅじゅっとちぎったレタスにかけます。

あたたかくなってきたのでカーペットを夏用に変えたいのですが、ちゃこが毎日冬用絨毯のうえで気持ち良さそうに寝ているのでなかなか変えられません。

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「ゆうおねいさん、真夏もこの絨毯で行ってみましょう!ちゃこ、ここでねんこするの大好きです。」・・・そうしてあげたいのですが、やはり洗濯しやすい夏用カーペットにしたいです。

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2007年5月14日 (月)

ははうえさまのひ。

「おはようさんです。ちゃこは母の日にこれを用意しました。母上さまにどうぞ。」

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ちゃこと私からシャツをプレゼントしました。母に選んでもらいましたが、一緒にお店に行った私が「この辺おばちゃんっぽいよ、この辺なんかおばあちゃんぽくていいよ。」とアドバイスしながら店内を歩いていたら「失礼な…」と言いながら、沖縄の空港の人たちが来ているようなとても若い感じのアロハなシャツを選びました。これから夏だしいいかとは思いますが。

お昼もお蕎麦屋さんで母の好きなスタミナうどんをご馳走しました。

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私は天せいろです。私の方が値段が高かったです。

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そして蕎麦湯があるのに、食後にコーヒーです。

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今朝もちゃこが私の上でかわいらしく寝ていたので撮影です。

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早朝に大運動会をして1時間ほど私と遊びまくった後の熟睡です。ちょっとおててをつまんでみたいりして。
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「おはようさんです。もう起きたらどうですか。」

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起きないようです。

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カーテンをバサバサさせながら全開にしてお歌も歌ってあげたら起きました。

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「ゆうおねいさん、ちゃこは朝早くから働いたのでまだねんこしていたいです。」・・・早朝に1時間も眠りを邪魔された私としては、ちゃこにもここで起きていただきたいとムキになってしまうのです。

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2007年5月13日 (日)

でまどでねんこ。

朝からちゃこは出窓へGOです。

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私はお庭で野菜の種を植えたり、お花を眺めたり、出窓のちゃこを眺めたり、大変のんびりしすぎてしまいました。

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ちゃこも暖かい出窓の中で日向ぼっこの最中に熟睡です。ガラス越しに撮影しましたが、デジカメが窓の汚れの方にピントを合わせてちゃこがぼけてしまったり。窓はきれいに磨かないといけません…いつか。

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途中、お腹が空いたのでお昼を買いに出かけました。モスバーガーにて新しくなったというモスバーガーと、玄米フレークシェイクを、そしてそのままドライブスルーをハシゴ、マクドナルドにてブレンドコーヒーを買いました。

私はマックのコーヒーが好きです。が、モスバーガーも好きです。なのでドライブスルーハシゴをしてしまいます。その際、モスの袋をマックの店員さんの目に触れないよう座席の下に隠すという心遣いも忘れません。

お庭のテーブルにていただきました。どちらも「M」なもので母はいつもこの取り合わせを間違えます。一度おつかいをしてもらったらモスでコーヒー、マックでチーズバーガーを買ってきました。全然違います。以来「どっちがどのMだっけ?」と混乱しています。

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なんとなく気配がして振り向くとちゃこが起きていました。ガラスの汚れの方にピントを合わせてしまうデジカメ、ちょっと察してほしいです。

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本を読みながらお昼を食べていたら、林の中から足音がしました。最初は鳥かと思いましたが、ちょっとしっかりした足音…段々大きくなっていくその足音はこちらに近づいてきます。「人が出てきたりして…」とうっすら思ったらなんだかすごく怖くなってしまいましたが、一瞬でほっとひと安心。

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隣のおうちのくーちゃんでした。くーちゃんオス推定13歳、とってもかわいいお声で鳴きますが、絶対に抱っこさせてくれません。

「うちのにゃんこさんは何してるかしら?」とまた後ろの出窓を振り返ると、更なる深い眠りの世界へ。

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「ほぇ~かわいいぃ~。」と何枚も撮ってしまいました。

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先日、夕ごはんに、あの手作りバターをなんとしても使い切りたい、と白身魚のソテーを作りました。バターをフライパンに溶かし、千切りしたタマネギを沢山敷いてその上に塩をふったむきガレイをのせて、白ワインを振りかけ弱火でコトコト。魚に火が通ったら魚だけを皿によせておきます。タマネギに、なんとフレンチドレッシングとしょうゆを少しかけて火を通し、魚の上へ。刻んだパセリで飾りつけ。

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向田邦子レシピです。

「ゆうおねいさん、湿気が増えましたね。」・・・春から夏はちゃこのお鼻が天津甘栗みたいな色になります。季節限定です。

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2007年5月 8日 (火)

あんちえいじんぐ。

胚芽食パンの朝ごはん、バターとウィンナーがあるのでちゃこも張り切って食卓を囲んでいます。

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「ゆうおねいさん、おはようさんです。今日はバターをお願いします。」

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バターナイフに少しだけバターを塗ってあげました。

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しかし反対側なので、香りはするのに舐められない、ともどかしい思いをしているちゃこです。

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連休中は運動不足になってしまい、お腹周りが気になったので、これはいけない!と昔やっていたクローディアシファーのエクササイズビデオをDVDにダビングしつつ運動です。

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これをがんばってやっていた頃はまだ20代前半で、クローディアが美しい街並みをバックに腹筋している様子を、「いいなぁ、こんな風景の中で腹筋、そりゃはかどるでしょうよ。」などと思っていました。

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あとで自分がプラハに行ってから気付きましたが、クローディアはプラハの街並みをバックに腹筋していました。この、どこだか分からない遠いヨーロッパ、くらいに思っていた場所に自分も2回も行くとは当時の私の知る由もない事でした。

腕の筋力トレーニングもあり、これはバイオリンレッスンに活かせるので張り切ってしました。

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ところで、最近友達と白髪の話になることがあります。メラノサイトがメラニンを分泌して黒髪を作っているとしたら太陽に当たってメラノサイトを刺激する、という荒療治は有効なのかどうか、それともおとなしくメラノサイトを活性化させるカルシウムを積極的にとる方が得策か、などということを語り合います。
美白を心がけている私ですが、太陽に当たることを結構大切に考えています。UVケアは基本ですが、陽に当たることは質の良い睡眠を促しそうですし、体の冷えもとってくれそうです。

ちなみに野口整体では白髪は腎臓の機能低下と関連があると考えるようです。亜鉛や銅などのミネラルも重要なので、アーモンドや黒ゴマ、海藻類やサプリのビオチンもよく採ります。毛細血管や抹消の神経が収縮してしまうので、ストレスによる交感神経の無駄な活性を防いでリラックスすることも大切です。そしてアンチエイジングの基本とも言うべき睡眠時間をしっかり確保!です。10時から夜中の2時までが睡眠のゴールデンタイム、これは強く実感しています。

ちゃこもよく寝ますがアンチエイジングではなく野生の本能です。

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髪や爪に必要な栄養素はたんぱく質、ビタミン、ミネラル、といわれますが髪の主成分のケラチンはタンパク質が変化したものらしいので、タンパク質好きな私には嬉しいお話です。そして豚皮コラーゲンは思いがけず爪もきれいにしてくれている気がします。ビタミンはABDあたりを取っていれば大丈夫かしら、と色々調べた割には大雑把に覚えているだけの私です。

というわけで、夕ごはんはもずくそうめんです。温泉たまごやのりやもずくにうもれているそうめんです。

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のりをかけ過ぎて、もずくの存在が目立ちませんでした。

「ゆうおねいさん、腹筋痛そうですね。」・・・・かなり痛いです。最初のセットだけで60回、全部やると300回近いクローディアのエクササイズです。途中でランナーズハイのようなものがおきるくらいです。

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2007年5月 3日 (木)

おにわでてづくり。

晴れの朝、ちゃこは出窓で日向ぼっこです。熟睡寸前なのでそっと覗くだけにしました。

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朝からお庭で土いじり、昼頃お腹がグーとなったので、手打ちそばをゆでてお庭でいただきました。何が何でもお庭で過ごす日なのです。

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アントンさんのとこの小鉄さんがバターを手作りしていたので真似っこです。

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まずは脂肪分4.5以上の生クリームを買ってきて、清潔にした瓶と、のだめを準備です。

のだめを読みながら振り続けること数分、しんと静まり返った瓶の中は生クリームが出来上がっていました。

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そしてここからが長かったです。小鉄さんのようにヘヴィメタ女と化してヘッドバンキングしたいくらいでしたが、小鉄さんの「ふざけないほうがいいようです。」のお言葉に冷静に、振り続けました。

と、ここで一旦家に入って小鉄さんのブログを観て復習してみると、小鉄さんがヘヴィメタしている間、アントンさんがお気楽に踊るように眠っています。

ちゃこはどうだろう?と観に行くと、ちゃこもぐっすりお休みのようでした。バターの出来には関係ない部分ですが。

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お鼻に生クリームをつけてささっとお庭にもどりました。おいしい夢を見るかもしれません。

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それにしても、振っても振ってもポチャポチャという音がしません。生クリームを振るのがこんなに重労働とは…小鉄さんは途中で旦那様にバトンタッチを…「しまった!バトンタッチする旦那なし。」…準備不足でした。バター作りより先に街に繰り出して旦那さんを探すべきでした。

頑張ってのだめを読みながら振り続けること10数分、白かった瓶がすごいスピードで急に半透明になりました。

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開けると分離が始まっており、香りは完全にバターです。

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すかさず水を分けて、お皿にバターをうつし、塩を少し入れて練りました。

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舐めるとかなりおいしくてやさしい味のバターです。

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再びちゃこに空になったお皿を見せにいきました。夢中になって舐めていましたが脂が心配なので5秒で取り上げました。

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おいしいバターが出来上がり、めでたし、ですが、腕が悲鳴をあげています。明日の筋肉痛が怖いです。

「ゆうおねいさん、筋肉痛、多分あさってだと思いますよ。」・・・そうでした。筋肉痛が遅れてやってくる年齢になっているのに明日を怖がる癖が取れません。

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2007年4月20日 (金)

おもうつぼ。

私の好きなちゃこのお座り姿です。

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よく見るとあんよの開き具合が絶妙です。

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久しぶりに晴れたのでちゃこを干そうと・・・いえ、ちゃこに日向ぼっこをさせてあげようと窓を開けておきました。

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ちゃんと酸素浴していました。

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この間カード会社からの報告で「ポイントがたまったので交換しますか?」というような内容のお知らせが届いたのでさっそくポイントを書籍に変えました。

山田詠美の「熱血ポンちゃん膝栗毛」と「イタリアで大の字」というマンガのような紀行本と色々な人の恥ずかしいお話を集めた「ああ、恥ずかし」という文庫本です。マドンナのライブのDVD+CDもアマゾンにて頼んであったのですが同じ日に一気に全部届いてお祭り気分になりました。

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さっそくマックで新しいバジルエビフィレオとコーヒーを買ってきて食べたり読んだり観たり聴いたり、大忙しでした。

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このエビフィレオ、最後の方は無理やり詰め込む感じでした。100円のチーズバーガーで十分でしたが、クーポン券を使ってコーヒーは無料、エビフィレオは200円だったので満足です。

ちょっと体調がすぐれなかったので夜ごはんは母が作ってくれました。

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よく見ると魚を焼いてナスをゆでただけですが、作ってもらった身なので文句は言えません。

今朝、ふとんをあげたときちょっとした思いつきで私がいつも家で着ている上着を無造作に置いておきました。ちゃこがここで寝るのではないかという下心満載です。出かける頃ちゃこの姿がなかったのでお部屋に観に行くと…。

寝ていました。思うつぼです。

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「ゆうおねいさんが帰ってくるまでここでねんこしています。」・・・かわいくて出かけたくなくなりました。

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2007年4月19日 (木)

ちゃこのかくれが。

朝ごはんはトーストなのに突然だし巻たまごを作ってしまいました。ちゃこが、だしの香りにつられてやってきました。

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ぺろぺろと舐めているだけです。

「ゆうおねいさん、かつぶしの香りなのに卵のお味がしますよ…奇妙です。」・・・・ちゃこはたまごもかつぶしも大好きですが、一緒になってるのはそうでもないようです。

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自慢ではないのですが、私の作るだし巻卵はとてもおいしいです。でも何度も薄く焼いては巻いて巻いて、の作業が面倒なので気が向かないと作りません。

ちゃこが昼寝をしている姿を見つけた私がジージーとデジカメで撮影していると横から母がやってきました。
「ゆうおねいさん、助けて。母上さまは乱暴でございます、ぐぇっ。」

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ちゃこは母の言う事をよく聞きます。同じことを父(ブラシ係)や私がやったら足早に立ち去りますが、母の時はおとなしくしています。家にいる時間が一番長く、ちゃこの胃袋をつかんでいると思われる母です。

「全てはごはんのため…ちゃこは耐えてみせますよ。」

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夕ごはんに野菜やきそばをゴマ油風味でささっと作りました。味付けは塩のみです。

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一緒にサーモンマリネも用意しました。適当晩ごはんですが野菜たっぷりです。

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夜、なぜか興奮したちゃこがついに!

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ミニタワーの箱の部分に喜んで、喜んで、喜んで入りました!

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中で少しくつろいだりしてやっとこのミニタワーの存在を認めたようですが、うえの部分はやはり認めていないらしく専ら一番下の箱部分に入っています。

「ゆうおねいさん、ここちゃこの隠れ家です。」・・・すぐ見つかっちゃう隠れ家ですけどね。

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2007年4月 8日 (日)

ありがとさんなのです!

朝、少し暑かったので羽毛布団を剥いで寝ていたらちゃこが毛布の上にちゃっかりうずくまっていました。

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朝はこうしてじっと私が起きるのをまっています。私はちゃこの迷惑にならないように端っこに寄って寝ています。早起きしてあげなくては、と思いながらここのところ朝早く起きられない私です。春はどうしてこんなに眠いのでしょう。

少し起きるのが遅くなってしまったので、ちゃこのブラッシングタイムに私の朝ごはんが重なってしまいました。

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土曜日は絶対に大掃除をしようと決めていたので、ごはんを食べてからいそいそと座布団を寄せたりしていたら、ちゃこが何かを察したようでいつもとは違う時間に出窓に向かいました。

「ゆうおねいさん、ちゃこはこれから何がはじまるか知っていますよ。」・・・ブタさんに似ている。

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レースのカーテンをひいて出窓を基地にしてあげ、せっせと掃除機をかけて、最後に私の部屋に入ったら、ちゃこが熟睡している感じでした。いつもならそろそろお鼻を真っ赤にして逃げる頃なのですが。

熟睡です。

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掃除機を片付けてクイックルワイパーハンディを出す頃には余裕でお部屋でまったりしはじめました。

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汗だくになって掃除をしてから買い物に行くともう夕方です。今日はまたローストビーフと新たまねぎとキャベツのマリネのリクエストがあったので多めに作りました。

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ついでにニンジンを千切りにしてマリネ液につけて瓶に入れ、保存食としました。
朝ごはんの付け合せやサンドイッチと一緒にピクルス代わりにいただこうとおもいます。

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メインは鰯のスパイスパン粉焼きです。青魚は苦手ですが、なんとかして食べたいと思い、色々メニューを考えましたが、このスパイス焼きが一番食べやすかったです。

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と、ごはん作りも架橋に入った頃、ピンポーンと玄関のチャイムが鳴りました。私は覚えがあったので大喜びで「はいはいはい!」と張り切って出て、荷物を手に薄暗い部屋で寝ているちゃこに持っていきました。

「ちゃこちゃん、プレゼントだよ。」福岡から飛んでやって来たこのプレゼントはモッチさんからです。

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ポポちゃんがにゃんこライトをなぜか怖がって遊ばないと聞き、「それならば!」と名乗りを上げたらなんとモッチさんがプレゼントしてくれました。

「ちゃこに”ひよ子”でございますか?」

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これは!私と家族宛てのプレゼントです。父(ブラシ係)はひよ子がとても好きでひよ子を見つけたとたん、なんと独り占めしようとしました。一つだけを私と母に渡し、残りは自分の、などと言って部屋に引っ込もうとしました。なぜに、私たちが半分こ?と取り合いとなりました。

「ブラシ係さん、いつもブラッシングご苦労さんです。ひよ子、ちゃこの分をあげますよ。」

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ちゃこがそう言うなら、としぶしぶ父(ブラシ係)に3つあげました。でも隙を見て私がもう一個食べようと思っています。

モッチさんからの素敵な手紙にはかわいらしいイラストが描かれていました。以前ぴーさんから贈り物をいただいたときも、封筒にかわいいパンダのイラストを描いてくれていました。「絵が上手ねぇ。」とか「いい香りがするねぇ。」とか言ってモッチさんの雰囲気を満喫していたらちゃこ熟睡。

「ゆうおねいさん、ポポちゃんにくれぐれもお礼を・・・お礼を・・・ZZZ」・・・モッチさん、ポポちゃん本当にありがとう!!

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